Miloševac, kod Modriče
Pekara Miloševac1991–2023
Seoska pekara koju su osnovali Jovo i Julka, i trideset i dvije godine hljeba. Ova stranica je mali spomen njoj i vremenu u kojem je radila.
Tijesto naraste, život ga premijesi, a ono opet naraste. Najbolji hljeb bude od drugog narastanja.
Polako, odozgo nadolje1991
Početak
Četrnaestog februara 1991. godine u Austriji su kupljene polovne pekarske mašine. Ocarinjene su u Doboju i dovezene u Miloševac.
Pekara je otvorena 22. marta 1991. Otvorili su je Jovo i Julka. Jovo nikad prije nije radio u pekari; prvo što je o tijestu znao, naučio je od Julke, a ostalo radeći.
Bilo je to prije rata.
1991–1995
Ratne godine
Kad je došao rat, pekara nije stala. Peć je radila i hljeb je izlazio.
Hljeb iz Miloševca išao je u bolnicu u Modriči.
Oko 1995. godine kamioni su ga vozili do prihvatnog centra u Bosanskom Petrovcu, za ljude koji su bježali iz Krajine.
Peć ne pita ko si. Hrani onoga ko je gladan.
Poslije rata
Školsko zvono i zveka
Poslije rata uz pekaru se otvorio pult. Vodila ga je Julka, i od pulta je s vremenom izrasla prodavnica s namirnicama.
Krajem devedesetih pekara je spremala obroke za izbjegličku djecu, u okviru projekta UNHCR-a i CRS-a. Kasnije su odavde išli obroci za pacijente bolnica u Doboju i Šamcu.
Tople kifle i peciva vozili su se u škole tako da stignu baš kad zazvoni za veliki odmor. U teškim godinama upravo su te jutarnje kifle držale pekaru.
Ništa se nije bacalo. Stari hljeb se sušio i mljeo u prezle.
Na kraju dana sitni novac se istresao na sto i brojao. Zveka je nošena u apoteku i na pijacu, gdje je sitniša uvijek falilo i gdje su joj se svi radovali, a donošena iz crkve.
Svaki novčić je jedno hvala.
2003–2007
Godine poslastičarnice
Od 31. avgusta 2003. do 30. decembra 2007. uz pekaru je radila i poslastičarnica, koju je vodila Julka. Četiri godine i četiri mjeseca torti i kolača.
Onda je poslastičarnica zatvorena. Pekara je nastavila da peče.
170+
Više od 170 ruku
Za svih trideset i dvije godine, koliko je pekara radila, kroz nju i njene prodavnice prošlo je više od 170 ljudi: pekari, vozači, ljudi za pultom.
Svaka tačkica ispod je jedan od njih.
2023
Kraj
Pekara je zatvorena 2023. godine, poslije korone, kad su Jovo i Julka otišli u penziju.
Poslije trideset i dvije godine peć se ohladila. Jedno vrijeme u selu je prošlo.
Ostalo je ono što ljudi pamte.
Zahvalnost
Jovi i Julki, koji su je osnovali, i svima koji su ovdje mijesili, pekli, razvozili, prodavali i kupovali hljeb.